11月19日,《顾佳斌美食指南》出炉,立志要做“全球第一个专给中国味的美食榜”。

  这个指南作者不得了

  飞行里程位列航旅纵横第一名

  一年累计飞行里程320647公里,飞行次数多达121次,去过的国家和地区超过37个。土生土长的上海人顾佳斌尝遍不同地域的风土人情与美味,机缘巧合下将国外那些适合中国人口味的餐厅以及国内有特色的摊档整理出来,《顾佳斌美食指南》应运而生,包含122家。

  在这份指南里,可以找到位于巴黎的bistrodelatour黑鸡饭,也可以看到广州街头巷罗的煲仔饭;可以了解米兰sachi冰淇淋的香甜,也可以想象台南安平同记豆花的美味;可以品出北京利群烧鸭和澳门陈光记黑椒烧鸭的不同,也可以去到温哥华、罗马、里斯本、悉尼、纽约,尝尝中餐厅的味道。

  “美食的精髓就是好吃,无关环境,更不分贵贱高低。这是我挑选餐厅的标准。世界上有无数好吃的餐厅我还没吃过,所以我不会保证好吃的都在这里。我只敢保证,上榜的一定好吃。”顾佳斌希望,大家在遇到选择餐厅的困惑时,参考这份榜单就能摸准方向,即便在国外,也能挑到适合自己的餐厅,吃得舒坦而有尊严。

  扶持中国非物质文化遗产美食

  

  设专项基金传承中华美食文化

  食品安全一直是大家关注的焦点。近日,盒马鲜生“标签门”一事就引发了一大波讨论。静安区市场监管局表示,已对该事件立案调查。

  出于对食品安全的重视,《顾佳斌美食指南》的发布会现场举行了“大城小爱-守爱中餐专项基金”的启动仪式。该基金旨在奖励为食品安全做出贡献的个人和组织。现场颁发的饮食界“东方米其林”奖,就是用来嘉奖勇敢揭发黑心企业的个人及媒体。基金号召餐饮企业共同参与,承诺不使用有毒、有害、不健康原材料,争当绿色无公害食材使用倡导者,共同守护中国的食品安全,努力营造一个健康的用餐环境。这标志着中国首个“中餐公益联盟”成立。

  同时,该项基金也将通过资助有价值的美食形式与种类,使之更好地传承与经营,来扶持中国非物质文化遗产美食。

  发布会后举行了有别于传统美食嘉宴的晚宴。超模们手捧美食出场,佳肴来自不同的国家和城市,7家入选指南的餐厅用制作的招牌美食征服了现场所有人的味蕾。

  顾佳斌美食指南入选100+家餐厅

  (排名不分先后)

  上海

  耳光馄饨

  陈桥老饭店

  白玉兰生煎

  洋房火锅岳阳店

  福1088

  福和慧

  厉家菜

  男先生面店

  囍寇港式海鲜火锅

  柒厢食事雅谈

  北京

  利群烤鸭

  眉州东坡酒楼(春秀路店)

  晟永兴烤鸭

  拾久新京菜

  裕德孚涮肉

  曲廊院

  昆明

  翠府

  丽江

  永辉漆油鸡

  真真农家乐

  大理

  巍山镇品香苑餐厅

  嘉义

  阿宏师火鸡肉饭

  民主火鸡肉饭

  腾冲

  和顺人家

  朝伟铜瓢牛肉馆

  景怡小院

  村长家饭店

  广州

  明记煲仔饭

  惠食佳

  广油鸡

  华哥猪精品

  联合造食

  香港

  蛇王二

  蔡澜越南粉

  镛记酒家

  天香楼

  香港粗菜馆

  生记海鲜饭店

  澳门

  陈光记黑椒烧鸭

  深圳

  蚝门九式

  杭州

  羊汤饭店

  慧娟面馆

  龙井草堂

  茶人村

  成都

  转转会

  重庆

  公地瓜火锅

  天惠园

  台北

  正宗嘉义火鸡肉饭

  宁夏夜市荣记猪肝仔

  龙传客家菜放山鸡

  S酒店餐厅

  九份老街赖阿婆芋圆

  全家福客家菜(桃园中历店)

  基隆

  庙口夜市纪家猪脚面线

  高雄

  南丰卤肉饭

  白面东杨桃汁

  来来碳烤海鲜

  台南

  梅鑫海产

  胡须忠牛肉汤

  阿松乌鱼子

  邱家小卷米粉

  安平同记豆花

  柳丁先生花生牛奶

  阿堂咸粥

  悦津咸粥

  集品虾仁饭

  珠海

  大赤坎村肥仔强烧腊餐厅

  厦门

  银鹭餐厅

  四里沙茶面

  宝贵风味店

  洛杉矶

  CENTURYCITYMALL(WestfieldCenturyCity),托斯卡纳意大利餐厅

  拉斯维加斯

  百乐宫赌场的面家

  威尼斯人酒店的ILOVEBURG汉堡店

  曼谷

  Thelocal泰餐厅

  唐人街老太婆炒河粉

  唐人街猪杂胡椒粉

  唐人街咖喱蟹店

  唐人街益生咖啡店

  唐人街大华银行门口炒鱼鳔排挡

  火车夜市鸭肉面线

  温哥华

  沪江上海餐厅

  海港大酒楼

  聚DinestyDumplingHouse

  NeptuneWontonNoodle凤鸣粥店

  兰越南粉

  百家店香港仔烧腊

  巴黎

  PHO大越南粉

  Brasseriedel’?leSt-Louis

  Bistrodelatour黑鸡饭

  米兰

  Sachi冰淇淋

  米兰文华东方酒店餐厅

  巴塞罗那

  奥林匹克港ElCangrejoLoco海鲜餐厅

  RestaurantLaBarcadelSalamanca萨拉曼卡海鲜餐厅

  Shunka日本料理

  梅西的餐厅BellavistaJardíndelNorteCarrerd'EnricGranados

  Tickets餐厅

  马德里

  LaSirenaVerde海鲜餐厅

  MESOMTXISTU餐厅

  罗马

  中华楼

  IButteri餐厅

  GinzaGold

  里斯本

  CervejariaRamiro海鲜餐厅

  老房子川菜馆

  forninhosaloio餐厅

  悉尼

  金唐海鲜

  纽约

  香天下火锅

  故乡台湾菜

  蜀巷川菜

  莫斯科

  白兔餐厅